Porto Recanati und sein Brodetto

Porto Recanatis Brodetto

Die Marken ist eine vielseitige Region mit einer langen maritimen Tradition, die privilegiert ist und deren Ergebnisse in traditionellen Lebensmitteln zu finden sind. Das Brodetto von Porto Recanati ist eines der ältesten (und einladenden) Zeugnisse uralter Folklore: Die typische Fischsuppe ist das Ergebnis antiker maritimer Geschichten und Berufe.

Porto Recanati ist eine Gemeinde mit durchschnittlich zwölftausend Einwohnern in der Provinz Macerata. Welches ist ihre größte Besonderheit? Es liegt direkt am Meer und ist die nördlichste Gemeinde der Provinz. Es liegt am Monte Conero und ist überwiegend flach, mit felsigen Küsten und breitem Meeresgrund, extrem uralt, seine Ursprünge, wahrscheinlich wurde es in der Bronzezeit gegründet.

Sie können das atemberaubende Panorama und die guten Auswirkungen des Meeres auf Körper und Geist genießen. Jeder, der Porto Recanati besucht, kennt die enge Beziehung zwischen der Stadt und ihrer größten wirtschaftlichen Ressource: dem Fischfang. Der Fischfang ist seit Jahrhunderten das Hauptbrot des Lebens der Gemeinde, und auch wenn es heute nicht die einzige Industrie ist, bleibt es wichtig. Die kulinarische Tradition von Porto Recanati ist stark von diesem Element beeinflusst, und sein traditionelles Gericht ist der Beweis: Brodetto, d. H. eine lokale Fischsuppe.

Das Brodetto von Porto Recanati ist eines der vier typischen Rezepte für das traditionelle Brodetto der Region Marken (zusammen mit Fano, Ancona und San Benedetto del Tronto). Dieses Rezept war früher das Gericht für Seeleute; Es handelt sich um eine Fischsuppe, die auch Muscheln, Krustentiere und Weißfisch umfasst. Die magische Note, die dieses Gericht von anderen ähnlichen Rezepten unterscheidet, ist die Zafferanella, ein typischer wilder Safran, der im Conero-Gebiet wächst. Es wird keine Tomate für die Zubereitung verwendet. Porto Recanati widmet dem Brodetto eine Woche, mit der Feier „La settimana del brodetto“ (Brodettos Woche), die jedes Jahr in der ersten Juniwoche stattfindet. Es ist einen Besuch wert, um exquisite Speisen und vor allem Brodetto zu probieren.

Porto Recanati ist eine maritime Stadt mit kulturellem und historischem Erbe, ein ruhiger und lebhafter Ort, der vor allem während des Sommers gefeiert wird. Wenn Sie Bauernhöfe zum Verkauf in der Umgebung von Porto Recanati besuchen möchten (während Sie das hervorragende Brodetto von Porto Recanti probieren!), Stehen wir von Marche Country Homes zur Verfügung, um Sie bei Ihrem Besuch zu unterstützen.